Реклама

          Казандиби (карамелизированный молочный пудинг), возникший еще в эпоху Османской империи, имеет мягкую консистенцию и слегка подгоревшую основу. Название десерта связано с обгоревшим дном котла, в котором он готовился.           Настоящий казандиби готовится путем обжига нижнего слоя тавук гёгсю (пудинга из куриной грудки), десерта, приготовленного из тертой куриной грудки. Однако большую часть казандиби ...

                «Ирмик хелвасы» –  еще один турецкий десерт на сайте «Taste Atlas», является неотъемлемой частью анатолийской кулинарной культуры. Блюдо, которое готовят с небольшими вариациями почти в каждой провинции, состоит из манной крупы, сливочного масла, сахара, молока и кедровых орехов. Его часто подают горячим вместе с шариком ледяного мороженого Мараш. www.gotürkiye.com

        Тарихы тереңге тартқан түрік мұрасы жүздеген жылдарға созылатын дәстүрімен бірге десерттерімен де танымал. Кейбір туристер түрік десерттерін археологиялық және мәдени байлығына теңгереді.          Дәмінің саналуандығымен және ерекшелігімен есте қалатын тәттілер жергілікті халықтың да, туристердің де сүйікті асына айналған. Осы орайда, «Taste Atlas» бірнеше түрік десертін «Әлемнің ең үздік 100 тәттісі» тізіміне қосқан.   ...

        Қағаздың қалыңдығындай тым жұқа қамырдан, арасына үгітілген жаңғақ, үстіне ерітілген қант суы құйылған баклава – түрік халқының ең танымал тәттісі.       UNESCO шығармашылық қалалар жүйесіндегі Газиантеп өзінің баклавасымен «Atlas taste» тізімімен қатар Еуропалық Одақ комиссиясының шешімімен, «дәмі ерекше түрік тәттісі» аталды. Күнделікті ас барысында, сыйлы қонақтар келгенде орны бөлек баклаваның атауы да алуан. Мысалы, ...

          Түркияның сүттен жасалған тәттілері елдің басқа да кулинария шедеврлері сияқты тәтті әрі ерекше. «Фырын сүтлач» – сүт, қант, күріштен пісірілген пудинг. Тәтті дайын болғанда үстіне үгітілген даршын немесе фундук себеді. Бүкіл ел жақсы көретін «фырын сүтлачты» барлық жерде керемет дайындалады десе де, сиыр мен ешкі бағатын аймақтарда басқаша екен.          Казандиби – ...

         «Мараш Дондурма» («Мараш балмұздағы») – Түркияның ең сүйікті десерті. Қою әрі қайталанбас дәмі бар, исі ештеңеге ұқсамайтын балмұздақтың басты сыры –  Кахраманмарашта табиғи шөппен жемделген ешкі сүтінен жасалады. Ал исі аңқыған салеп (тәтті сусын) сол аймақта өткен күлгін орхидеяның тамырынан дайындалады.          «Atlas taste» тізіміндегі «Ирмик хелвасы» Анадолы асханасының маңызды бөлігі саналады.Түркияның барлық ...

        Тарихы тереңге бойлаған Түркияның зергерлік бұйымдар әлемінде де өз айтары бар. Төрткүл дүние мойындап, талантымен талайды тамсандырған шеберлер Түркияда аз емес. Бірақ солардың ішінде бірегейі деп Севан Бичакчиді айтуға болады. «Ел ерімен мақтанады» демекші, түріктер ерекше құрметтейтін Бичакчидің зергерлік үйіне бас сұқпай кетпеске болмас еді. Сол үшін де сапар барысында «Сақиналар әміршісі» атанып кеткен Севан мырзаның ...

          В Турции начался зимний сезон, и внутренние, северные и восточные регионы страны предлагают прекрасный отдых в холодные зимние месяцы. В заснеженных горах расположено несколько горнолыжных центров, представляющих отличные возможности зимнего туризма в Турции. Эти горнолыжные курорты, оснащенные самым современным оборудованием и вариантами размещения от простых до роскошных, также предлагают множество лучших турецких вин и блюд. ...

          Түркияда қыс маусымы басталып, елдің ішкі, солтүстік және шығыс аймақтары қыстың суық айларында тамаша демалыстар ұсынады. Қар басқан тауларда Түркияда тамаша қысқы туризм мүмкіндіктерін ұсынатын бірнеше шаңғы орталықтары орналасқан. Ең заманауи құрал-жабдықтармен жабдықталған демалыс орындарында Түркияның ең үздік шараптары мен тағамдарын ұсынады. Эрджиес: Анадолының шыңында        Елдің орталығында, әлемге әйгілі Кападокиядан қысқа қашықтықта, ...

        Қайда орналасқан: Раджастхан, Үндістан         Тағы бір таңқаларлық орын — XVI ғасырда Раджа Багвант Дастың екінші ұлы Ман Сингх I үшін резиденция ретінде тұрғызылған Бхангарх форты. Оның күшті қабырғалары мен берік қақпалары – керемет сәулетімен танымал сарайларды, сондай-ақ храмдар мен тұрғын үйлерді қорғады. Бірақ белгісіз себептермен 1783 жылы барлық тұрғындар форттан тез кетіп ...