КЕРЕМЕТ КӨҢІЛ-КҮЙ СЫЙЛАЙТЫН КАПАДОКИЯ

             Кападокия Түркияға баратын барлық саяхатшылардың сүйікті бағытына айналған. Аспанға ұмтылған жартастар, ондаған метрлік туннельдері бар керемет жерасты қалалар, жартастан соғылған үйлер, тарихи шіркеулер, монастырлар, жылдар бойы көкте қалқыған әуе шарлары мен үңгірлерден ашылған қонақүйлер Кападокияны өзге аймақтардан ерекше етеді. Күз айларының басталуымен орташа температура біршама қалыпты деңгейге түсіп, табиғат қоңыр түске боялып, Кападокиядағы туристерге керемет көңіл-күй сыйлайды.

Әуе шарымен аспанға көтеріліңіз

          Кападокиядағы есте қалатын оқиғаларға әрқашан түрлі-түсті әуе шарларында ұшу кіреді. Таңертең аспанға ұшуды бастайтын әуе шарлары 800 метр биіктікке дейін көтеріле алады.
Мыңдаған жылдар бойы қалыптасқан «Ертегі мұржалары» – Кападокияның символы. Миллиондаған жылдар бойы жаңбыр мен жел бүгінгі ертегі мұржаларын қалыптастырған Эрджиес, Хасандаг және Гүллудаг сияқты бірнеше жанартаулардың атқылауынан туындаған лава мен күлден құралған. Алтын түске боялған аймақтың сұлулығын қыркүйек пен қазанда байқауға болады.

Ғажайып жерасты қалалары

             1985 жылы ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұралар тізіміне енгізілген Гөреме ашық аспан астындағы мұражай аймақтағы ең маңызды көрікті орындардың бірі саналады. Гөреме ерте христиандық дәуірдегі монастырлары мен шіркеулерімен ерекшеленеді, жартастарға қашалған және ең құрметті әулиелер рухының жетелеуімен жасалған фрескалармен безендірілген. Б.з.б.7-8 жерасты қала саналатын Century бұл Кападокияның ең көрнекті жерлерінің бірі, келушілерге табиғаттың, тарихтың және аймақтың ежелгі тұрғындарының сәулеттік шабыттарының сиқырын бір уақытта сезінуге мүмкіндік береді. Жерасты қалалары дегеніміз – Каймаклы, Деринкую, Озконак және Мазы, туф жартастарына қашалған және ондаған мың адамды сыйдыра алатын бөлмелер, залдар, жертөлелер, азық-түлік қоймалары, асүйлер, сарайлар, желдету бөлмелері және храмдар.

             Бұл аймақтың басқа да көрікті жерлері – әлемдегі алғашқы көпқабатты елді мекендердің бірі Ортахисар қамалы; түйе тәрізді мұржасымен әйгілі Деврент аңғары; әкесі, анасы және баласы ретінде анықталған үш іргелес ертегі мұржаларынан тұратын Юх Гутселлердің «Ертегі мұржалары». Ертегі мұржаларының ең атақтысы орналасқан Пасабаги және Біріккен Ұлттар Ұйымының Дүниежүзілік Туризм Ұйымы (UNWTO) әлемдегі ең жақсы туристік ауылдардың бірі ретінде таңдаған Мұстафапаша да Кападокияда.

              Мыңдаған жылдар бойы шарап жасау өнері қалыптасқан Кападокиядан жергілікті шараптың дәмін татыңыз. Окузгезу, Калежик Караси, Богазкере, Наринже және Эмир сияқты атақты Анадолы жүзім сорттарынан қайнатылатын сусынның дәмі өзгеше. Кападокияға сапарласаңыз, шарап зауыттарын аралауға мүмкіндігіңіз бар. Ерекше географиялық аймаққа жататын Кападокия дәмді тағамдарымен де танымал. Керамикасымен әйгілі Кападокияның бірегей тағамы – саз балшықтағы кәуап (testi kebabı). Дәстүрлі балшықтан жасалған пештерде ет, көкөністер мен жасымық жабық балшық қазанда баяу отта пісіріледі. Басқа да жергілікті дәмдер: Невшехир мантысы – Невшехир равиоли, Köftür – жергілікті жүзімнен жүзім шырынынан жасалған түрік деликатес, Куру Каймак – әдетте органикалық бал қосылған кептірілген кілегей және Тереяглы ун хелвасы – сары май қосылған ұннан жасалған халва.